东方美食没错~不要怀疑自己的听力

云南十八怪中的第五怪就是粑粑叫饵块。云南产大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块......

  云南十八怪中的第五怪就是“粑粑叫饵块”。云南产大稻米,十分香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸著吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块。饵块用刀或机器,切成像面条粗细的丝,就叫做饵丝。 饵丝可蒸可煮可炒,非常好吃,是云南人喜爱的一种小吃,做早餐、午餐、晚餐、夜宵都可以。今天分享一道炒饵丝。

  饵丝可以泡发,用水煮到7分熟后直接炒,也可以先蒸10分钟左右再炒。 杂酱要热锅大火爆出调料香气,东方美食再放猪肉糜翻炒,才香。

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