东方美食2017年2月23日下午

央广网大理2月28日消息(记者陈鸿燕)到巍山大快朵颐的盛会又到了!3月3日至3月9日,2017年中华彝族祭祖节、第七届中国大理巍山小吃节将在中国名小吃之乡大理巍山火爆开幕。巍山......

  央广网大理2月28日消息(记者陈鸿燕)到巍山大快朵颐的盛会又到了!3月3日至3月9日,2017年中华彝族祭祖节、第七届中国大理巍山小吃节将在中国名小吃之乡大理巍山火爆开幕。巍山名特小吃展、特色烧烤体验活动、大理州12县市特色旅游商品展、南诏王宴、南诏养生宴、清真美食等精彩美食活动将火热来袭。各路吃货大神迅速开启您的精彩美食之旅吧!

  这届巍山小吃节除了各类美味巍山小吃外,菜品丰富、制作精良、极富巍山历史及地域特色的南诏王宴将成为本届小吃节的一大亮点。

  据了解,“南诏王宴”源于南诏时期,南诏王举行祭祖仪式,或逢年过节、出征凯旋归来犒赏将士的宴席。非祭祀或独特节日时,热情好客的巍山彝族同胞也用此宴招待远方的贵宾,由此而诞生了“南诏王宴”。

  “南诏王宴”系列美食由“序曲”三道茶即苦茶(百抖烤茶)、辣茶(包谷酒)、回味茶(甜茶),东方美食头菜(三牲)即猪头、羊头、整鸡,“土八碗”(礼成赐福——毕摩羊排、羌煮余韵——坨坨肉、忠肝义胆——网油焦肝、蒸蒸日上——土司粉蒸红曲肉、普天同庆——黄金酥肉、黑牡白雪——野木耳粉丝、红河之源——山水豆腐、只鸡樽酒——鸡血饭),“团结和睦”开胃小碟,珍馐荟萃“冷头双拼”,福禄南诏——品鲜头汤及主食“肉饵丝”、烧饵块、青豆米糕,点心“洪武饼啖”——“赛红梨”点心,水果“红雪梨”等组成。

  南诏王宴曾荣获 “2016最云南·舌尖上的云味——‘一州一席宴’推介宴席奖和最佳人气奖。

  在小吃节期间,巍山还将举行“南诏古乐”等非物质文化遗产展演。聆听南诏古乐,品尝巍山地道美食,将成为各路吃货大神小吃节期间最难忘怀的一份独特体验。

  据介绍,南诏古乐是巍山当地具有一千多年历史的民族民间古乐。演奏过程中,数十种乐器配合得贴切和谐,融吹、打、弹、拉、唱、诵为一体。特别是经历了数百个春秋的巍山古瑟,是迄今为止中国大地上唯一还能发出声音的古瑟。南诏古乐不仅吸取了中原文化和宫廷音乐的韵味,同时也融合了巍山当地民族民间音乐的风格特色,又保持了浓郁的宗教音乐色彩,具有庄严、典雅、深沉古朴的独特风格。

  在典雅、古朴的古乐声中,品尝巍山特色小吃,将是一份在其他地方体会不到的难忘美食乐趣。

  南诏养生宴是每届小吃节的重头戏,多年来深受食客们喜爱,每次都座无虚席,让很多未能吃到养生宴的食客抱憾而归。今年,各路吃货可以通过提前购票预定,吃到心心念念的养生宴了。

  “南诏养生宴”由巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食构成,菜品包括火坛鸡、鲜辣鱼、粉蒸、千张、回锅肉等,皆由素食材料制作而成,形象逼真,色彩鲜丽,美味可口。而且每个菜品光听名字都让人神往不已:一城春满园、吉祥素三包、四季蔬果美、五行养生汤、六合步步高、七彩杂粮饭……

  作为国家级历史文化名城,巍山名特小吃蕴涵着悠久的历史文化,经过千百年的漫长积淀,形成了极富地方个性的饮食风格和饮食文化。

  巍山小吃节自2011年起开始举办,已连续举办7年。巍山小吃以风格独特、取材天然、纯手工制作、品种繁多、荤素搭配、制作方便快捷、经济实惠等特点著称,深受广大吃货喜爱。尤其是巍山小吃中的肉饵丝、一根面、卷粉、凉虾等小吃因味道香美,制作精致,倍受游客喜欢。据统计,巍山有名特小吃11个系列,91个品种。巍山3000余件馆藏文物中,餐饮器具文物就达100多件。

  昆明至巍山370多公里,可乘从昆明直达巍山的大巴,大约5个多小时到达;自驾车大约4个多小时抵达;亦可从昆明乘火车至大理,从大理乘中巴到巍山。

  巍山雄诏大酒店、巍山宾馆、巍山名邦客栈、蒙舍驿站、巍山沉香64号院等各式酒店客栈,风格多样,满足你不同的住宿需求。

  中餐:老吴家、老二家、武伟餐厅、名城食府等餐厅品尝卤肉、腌菜炒瘦肉、驴肉凉片、油炸蜜饯、巍山素食等特色家常菜;饭后甜点推荐巍山米凉虾、小吃推荐凉卷粉;

  巍山古城、巍宝山、鸟道雄关、巍山彝族古村落琢木郎、历史文化名村东莲花村等。

  2月23日上午,作为全省“五网”建设重点项目之一的景谷至宁洱高速公路建设工程启动仪式在普洱市宁洱县举行。

  近日,云南省玉溪市公安局禁毒支队青龙厂查缉点查获一起人体运毒案,当场抓获两名涉嫌运送毒品的外籍孕妇,查获毒品7246克。

  2017年2月23日下午,被外交部部长王毅称赞为“全球最好咖啡”的后谷咖啡在昆明宣布:2017年将在全国招聘1500位销售精英,并在全国主要城市设立销售公司,与当地渠道商展开合作。到2020年,将发展2万人的销售团队,全面进军全国咖啡消费市场

上一篇:阿根廷皇冠草表现东方美食为水中草时 下一篇:可东方美食结合分株繁殖进行操作

水果沙拉

吃火锅应该搭配什么饮料
奶茶
花雕醉膏蟹的做法介绍
中国饮食:火锅的吃文化
浙菜——蒜味包菜
剁椒鱼头的做法